Brigadeiro de maracujá com coco

Ingredientes : 2 latas de leite condensado, 150g de coco ralado, 2 colheres de margarina, 2/3 xícara de suco concentrado de maracujá, cravos da índia para decorar.

Modo de preparo: Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite condensado, o suco de maracujá, o coco, e a margarina. Mexa até desgrudar do fundo da panela. Despeje num prato e deixe esfriar. Modele as bolinhas e envolva-as no coco ralado ou no açúcar. Decore com um cravo.

Fonte: Guia de receitas ed.55 de 2011